Masciarelli a Vite il 14 Ottobre

Masciarelli a Vite il 14 Ottobre

Arriva il momento di fermarsi e allontanarsi dalla frenesia del quotidiano. Il tempo di prendersi un respiro ampio in cui ripensare alla strada percorsa e rievocare frammenti di ricordi che echeggiano nella memoria. Un piatto assaggiato dal sapore inaspettato, la rivelazione di un vino sconosciuto sorseggiato in istanti sospesi, scolpiti nel passato.

La trasposizione della memoria dei gusti perduti e ritrovati è il canovaccio della serata che il Ristorante Vite dedica ai vini della Tenuta agricola Masciarelli di San Martino sulla Marruccina, piccolo borgo ai piedi della Majella in provincia di Chieti. Una cena degustazione dove lo chef Fabio Rossi sceglie le carni per interpretare al meglio vini che hanno portato l'Abruzzo in giro per il mondo.

Grande protagonista della serata Marina Cvetić, proprietaria dell'azienda Masciarelli.

Le proposte del menù:

Aperitivo
Castello di Semivicoli Trebbiano d'Abruzzo Doc 2011 Masciarelli

Antipasto
Insalata con petto di piccione rosato, mostarda di frutta, croccante d'olive
Abbinato a: Marina Cvetić Trebbiano d'Abruzzo Doc Riserva 2012 Masciarelli

Primo
Strozzapreti con farina affumicata, crema di Chianina al tartufo nero
Abbinato a: Marina Cvetić Montepulciano d’Abruzzo Doc Riserva 2011 Masciarelli

Secondo
Gradazione d'agnello, spalla costine cosciotto, chips di topinambur, purè di rapa rossa
Abbinato a: Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo Doc 2006 Masciarelli

Formaggi
Selezione di formaggi, ovini, caprini, pecorini di nostra produzione
Abbinato a: Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo Doc 1999 Masciarelli

Dolce
Mojito rivisitato
Abbinato a: Grappa Marina Cvetić Riserva Masciarelli

Costo individuale 65 euro a persona.

Inizio serata ore 20.00.

E’ richiesta la prenotazione: ldragoni@sanpatrignano.org oppure telefonando ai numeri 0541 759138 o 0541 362680.