Capodanno a Vite

inizio cena ore 20.30

Montanara, scarola, scampi e bergamotto
Baccalà e agrodolce di frutti della passione
Ostrica Belon e chutney di scalogno
Battuta di manzo e tonno rosso, lamponi, caviale Asetra e babà grigliato
Foie Gras in terrina, gamberi rossi e Kumquat

Riso Acquerello, estratto di cime di rapa, canocchie e quinoa soffiata al limone nero

Branzino, cavolfiori, nocciole, arance ed acciuga
Coda di astice, lenticchie di buon augurio ed erbette campestri

Castagne, mandarino e rosmarino

Panettone di San Patrignano
Coccole di fine anno

130 euro a persona
Bevande escluse

Selezione musicale: DJ Fabiana
Per info e prenotazioni info@ristorantevite.it


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