inizio cena ore 20.30
Montanara, scarola, scampi e bergamotto
Baccalà e agrodolce di frutti della passione
Ostrica Belon e chutney di scalogno
Battuta di manzo e tonno rosso, lamponi, caviale Asetra e babà grigliato
Foie Gras in terrina, gamberi rossi e Kumquat
Riso Acquerello, estratto di cime di rapa, canocchie e quinoa soffiata al limone nero
Branzino, cavolfiori, nocciole, arance ed acciuga
Coda di astice, lenticchie di buon augurio ed erbette campestri
Castagne, mandarino e rosmarino
Panettone di San Patrignano
Coccole di fine anno
130 euro a persona
Bevande escluse
Selezione musicale: DJ Fabiana
Per info e prenotazioni [email protected]
