Vite è un luogo di grande ispirazione per tutti i piatti, tra il mare di fronte e i monti alle spalle: immersi nel verde tra vigne, piante aromatiche ed erbe spontanee, ci si trova in un ecosistema perfetto e naturale per creare e reinventare costantemente piatti unici e di grande contenuto.
Materie prime di filiera sono alla base dell’ideazione di ogni piatto realizzato a Vite. Minimo comun denominatore è l’altissima qualità: dalle carni agli ortaggi, fino ai formaggi ai vini e agli oli, tutti provenienti dalla filiera di San Patrignano.
Talea
Abbandonarsi con fiducia alle sensazioni ed emozioni che la natura sa regalare è un’opportunità preziosa, personale, unica, che coinvolge tutti i sensi.
Talea è la proposta vegetariana, originale ed intrigante, di chef Giuseppe Biuso che potrete trovare in carta nel nostro menu
